材料
材料红面番鸭半只,老姜数片,米酒2瓶,胡麻油1/2碗,盐1小匙,冰糖1大匙,水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量
做法
1、鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出。
2、老姜洗净切片。
3、起油锅加入胡麻油炒香姜片,再加入鸭肉翻炒。
4、倒入米酒、中药材、水,煮滚后再炖煮1.5小时。