材料:豆腐150克,豆芽菜45克,胡萝卜45克,香菇25克,青椒15克。
调料:植物油,高汤,葱末,胡椒粉,味精,香油,米酒,水淀粉各适量。
做法:
1、胡萝卜洗净去皮,切片,香菇洗净切片,青椒洗净切成青椒圈。
2、豆腐洗净切块,放在高汤中,加盐,用小火炖约15分钟,捞出。
3、另起油锅,爆香葱末,再加入香菇,胡萝卜,豆芽菜,青椒翻炒几下。
4、水淀粉,盐,胡椒粉,味精,米酒调成芡汁浇于锅中勾芡,翻炒片刻,浇于豆腐上,淋上香油即可。
提示:
此道菜品色彩丰富,低油,高纤维,可以帮助产妇有效的减少脂肪的摄入量,帮助产妇产后恢复体形。