红烩牛肉饭

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年03月14日 13:57:28 

  原    料:

  牛腿肉500克,蕃茄酱1/2杯,洋葱大的1个,蕃茄汁1/2杯,胡萝斗1条。盐1/2小匙,豌豆米1/2杯,糖1大匙,月桂叶2片,胡椒粉1与小匙,油3大匙,水6杯,面粉3大匙。

  做   法:

  ① 牛肉切一寸方块,胡萝卜切滚刀块或方块,洋葱切方块,豌豆米煮熟备用。

  ② 油三大匙烧热,先炒香洋葱,再加牛肉将牛肉炒至变色,即加下面粉炒熟再加水蕃茄酱及胡萝卜,月桂叶、盐、糖、胡椒粉,烧开后再改小火,慢慢炖二小时至烧烂为止(时时翻动以免焦底),最后将豌豆米及蕃茄汁加入即可浇在饭上或另装在深碗中。饭另用盘子装。

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