儿童97超碰97资源在线饼类:巧克力意大利芝士馅薄饼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2015年11月05日 10:53:00 

  材料

巧克力意大利芝士馅薄饼

  巧克力薄饼:,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,意大利芝士馅料:,Mascarpone芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克

  做法

  1.将面粉,可可粉,糖,盐过筛到容器中备用。

  2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。

  3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟,拌入牛油液,用平底锅煎成薄饼。

  4.将mascarpone芝士中加入糖霜,巧克力碎,香草香油拌匀。

  5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中,拌匀。

  6.选用不沾平底锅,用小火,越薄越好,拿起锅子不断旋转,使得受热均匀。

  7.用叉子轻轻翘起饼一端,非常好翘起,说明已经好了,翻扣在一个盘子里即可,待凉。

  8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上,对折两次即可,现吃现涂。

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