材料:鸡胸肉250克,鸡蛋黄1个,佐料适量,白糖2大匙,白醋1茶匙。
做法:将鸡胸肉清洗干净切成片,鸡胸肉放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5分钟。青椒洗净切片。拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成料汁。锅内放油烧至五成热,分批放入鸡胸肉,炸至微黄捞出。加蒜蓉、青椒片和调好的料汁,快速翻炒,使料汁裹满鸡胸肉即可出锅。
功效:柠檬溜鸡片口味属于果汁味,热量很低,既美味可口又减肥。